屏東工業區客萊斯麥觀光烘焙食品廠

拚烘焙觀光 食品廠轉型
臺灣時報
2012年12月15日 上午1:00.
記者張丞仁屏東報導

創業20年的客萊斯麥食品公司董事長梁國城，推動產業升級，在屏東工業區設立「客萊斯麥觀光烘焙食品廠」，導覽民眾實際參觀麵包生產流程、享用道地歐式美食，並有國家乙級烘焙師教導親手製作蛋糕，體驗DIY樂趣，開拓屏東農產新契機，同時也將屏東觀光推展至國際觀光層級。

「客萊斯麥觀光烘焙食品廠」將於今天正式開幕，昨天上午舉行記者會，出席的屏東縣工業策進會總幹事林燕明致詞表示，客萊斯麥食品公司董事長梁國城，創業已20年，在全台自由市場激烈競爭下，為了將地方型傳統產業，轉型升級為國際化產業，去年在屏東工業區設立「客萊斯麥觀光烘焙食品廠」，已通過ISO9001國際品質管理系統及ISO22000食品安全管理系統雙重驗證，在台灣烘焙業是第一家，在全台觀光工廠每年有約500萬的觀光人次下，必能將屏東觀光推展至國際觀光層級。

客萊斯麥董事長梁國城說，二十年前，他在屏東鄉下成立了一家現烤麵包門市，也就是客萊斯麥的前身。1997年與全台第一家賣場合作，生產熱狗堡產品，從每月4萬元的營業額做起，逐步發展至現今在全台南北已有3個生產廠房及將於今天正式開幕的「客萊斯麥觀光烘焙食品廠」。「客萊斯麥觀光烘焙食品廠」平常均有安排導覽民眾實際參觀麵包生產流程、享用道地歐式美食，並有國家乙級烘焙師教導親手製作蛋糕，體驗DIY樂趣，且與屏科大及美和科大等7所大學建教合作，培養優的烘焙食品人才。尤其是為了照顧屏東在地農民，均使用屏東地方特色的農產品，例如瑪家鄉的紅蔾、德文的咖啡、車城的洋蔥、泰武鄉的紫米和綠茶，製作出各種美食，不但開拓屏東農產新契機，同時也將屏東觀光推展至國際觀光層級。

屏東客萊斯麥烘焙食品廠開幕
自立晚報
2012年12月15日 下午8:42.
記者高怡君屏東報導

位於屏東工業區的「客萊斯麥觀光烘焙食品廠」15日開幕，邀請縣長曹啟鴻前往剪綵。廠方平常均有安排導覽民眾實際參觀麵包生產流程、享用道地歐式美食，並有國家乙級烘焙師教導親手製作蛋糕，體驗DIY樂趣，與屏科大及美和科大等7所大學建教合作，培養優的烘焙食品人才。

屏東縣工業策進會指出，客萊斯麥食品公司董事長梁國城，創業已20年，在全台自由市場激烈競爭下，為了將地方型傳統產業，轉型升級為國際化產業，2011年年在屏東工業區設立「客萊斯麥觀光烘焙食品廠」，已通過ISO9001國際品質管理系統及ISO22000食品安全管理系統雙重驗證，在台灣烘焙業是第一家。

客萊斯麥董事長梁國城表示，20年前，他在屏東鄉下成立了一家現烤麵包門市，也就是客萊斯麥的前身。民國86年，與全台第一家賣場合作，生產熱狗堡產品，從每月4萬元的營業額做起，逐步發展至現今在全台南北已有3個生產廠房及「客萊斯麥觀光烘焙食品廠」。

「客萊斯麥觀光烘焙食品廠」平常均有安排導覽民眾實際參觀麵包生產流程、享用道地歐式美食，並有國家乙級烘焙師教導親手製作蛋糕，體驗DIY樂趣，且與屏科大及美和科大等七所7學建教合作，培養優的烘焙食品人才。

全台首家客萊斯麥觀光烘焙廠開幕
記者毛麗貞／屏東報導
台灣新生報
2012年12月15日 下午11:22.

佔地3000坪、耗資3.5億元的「客萊斯麥觀光烘焙食品廠」，是全台第一家烘焙觀光工廠，昨（十五）日在屏東工業區開幕，該公司以三年時間規劃，從傳統烘焙業成功轉型，採用屏東在地農產品為原料，活化農產品的銷售率，並提供觀光客體驗烘焙的樂趣，期許以觀光帶動屏東農業的產業升級。

副總經理梁德偉表示，無塵室的觀光工廠目前有3條生產線，每小時可生產1200條吐司、12000個麵包及10000個鳳梨酥，走進觀光工廠，先到烘焙文化館參觀，了解烘焙的歷史及文化，再依照參觀步道看生產線。

梁德偉指出，傳統烘焙行業轉型觀光工廠，最重要的就是製作原料充分運用在地的特色農產，也一併活化農特產品的銷售量，特別使用高樹鄉的鳳梨、瑪家鄉山上的紅藜、車城的洋蔥、泰武鄉的紫米和綠茶，5種農產品帶入伴手禮，希望拓展通路，開創不一樣的特色。

成為屏東縣第一家也是全台第一家的烘焙觀光工廠，除提供觀光導覽外，還能讓遊客體驗做麵包的樂趣，並吃到屏東縣新鮮的農特產，業者希望藉此打開屏東縣觀光知名度，也為創業滿二十年的公司開創新契機。

寬敞的咖啡座及悠閒的氛圍，觀光工廠提供遊客喝咖啡及看火車、賞日落的好去處，不僅是享用烘焙美食的場所，也是提供聯繫家人情感的好去處。