肌膚排毒聖經 ：8週美肌飲食淨化法（附贈「112道美容食譜」）

肌膚排毒聖經 ：8週美肌飲食淨化法（附贈「112道美容食譜」）

作者：凱倫．費雪
原文作者：Karen Fischer
譯者：何敏綺
出版社：蘋果屋
出版日期：2009年07月23日
語言：繁體中文 ISBN：9789866444074
裝訂：平裝

不必花大錢雷射除斑．8週換膚排毒法！
體內毒素太多，皮膚當然會不好！本書為你揭開肌膚的祕密。
你有異位性皮膚炎、濕疹、青春痘、頭皮屑的煩惱？
你會分辨「好食物」和「壞食物」嗎？
吃對的食物，皮膚問題一次搞定！
112道護膚排毒餐，只要短短2個月，你的肌膚就能煥然一新！

　　水嫩的肌膚是吃出來的？只要每天吃深綠色食物，8週皮膚就能煥然一新！

　　「皮膚排毒」的飲食守則！歐美澳洲最風行的體內排毒飲食法！
　　不用吃藥、不用擦保養品、不用微整形，美容飲食大革命

　　★多吃能滋潤肌膚的食物——Omega-3降低發炎和增加皮膚濕潤度！
　　★每天流汗十五分鐘——老舊廢物、毒素，都要依靠汗腺排出體外！
　　★晚上睡覺，褪黑激素激增——褪黑激素可抗老化，強化免疫系統！

　　皮膚是身體最大的器官，大約有三?四公斤，是重要的排毒器官之一。

　　皮膚無法正常排除廢物及老舊物質，就會快速老化，產生皺紋、乾燥、皮膚發炎等症狀。

　　本書作者25歲之前飽受各種皮膚疾病的折磨，隨後接觸「營養生化學」，開始致力研究用吃自然食物就能治癒所有肌膚問題的方法，讓肌膚變美麗不再需要依靠昂貴的保養品！

　　每天吃12種能滋潤肌膚的食物，多吃深海魚類，每天吃葉綠素飲品（如小麥草汁、葉綠素飲料），多吃富含Omega-3的食物（亞麻子、鮭魚、豆腐、南瓜、花椰菜等），本書告訴妳如何選擇「好食物」，遠離「壞食物」，即可永遠擁有「水噹噹的皮膚」。

　　◇喜歡曬太陽？小心紫外線傷害肌膚，每天10點以後避免直接曬太陽

　　◇羊肉比豬、牛肉好？沒錯！羊肉中含有鐵質對皮膚很好

　　◇睡覺可以養顏美容？對！夜晚睡覺可製造褪黑激素，可以減少黑斑

本書特色

1「好食物」和「壞食物」通通告訴你
　　12種護膚食物：蘋果醋、酪梨、蕎麥、深綠色蔬菜、魚、亞麻籽和亞麻籽油、卵磷脂細粒、檸檬、海帶、薑黃等，都有修復肌膚的功效。白麵、白吐司、乳製品、紅肉等，容易誘發過敏，盡量少吃。

2皮膚問題，一次搞定
　　本書將一般常見的皮膚病，如濕疹、皮膚炎、青春痘、頭皮屑、玫瑰疹等，皆提出預防及日常生活應對之道，作者自小皮膚疾病纏身，對各種皮膚問題都有獨到有效的解決方法。

3風靡歐美的「體內淨化指南」
　　體內循環如果不好，擦再多的保樣化妝品也是惘然。本書介紹的『8週美肌排毒飲食法』明確幫你安排每天早、中、晚餐，該怎麼吃，哪些食物暫時不要吃，讓你的肌膚可以在八個星期後煥然一新！從體內保養肌膚才是王道。

4隨書附贈112道護膚排毒食譜
　　美味抗氧化沙拉、抗老化蔬菜大骨湯、牛肉大麥湯、去斑點護膚果汁、蘋果omegae美顏汁等，本書附贈112道果汁、早午晚餐、點心、醬料等食譜的詳盡作法及功效，可實際操作。

作者簡介

凱倫．費雪 （Karen Fischer）

　　擁有新英格蘭大學的健康科學學士學位，以及雪梨自然療法學院的營養學文憑，是一位致力於讓營養學和健康知識成為人人有興趣、簡單易懂的營養學家。

　　專攻皮膚病與皮膚健康，因為她知道肌膚外觀是整體健康的重要指標之一。此外，她從小到大不斷遭受各式各樣的皮膚病所苦，不僅如此，她的女兒在嬰兒時期就罹患嚴重的濕疹，因此她能感同身受皮膚病患的痛苦。

　　身為營養學家，凱倫治療過各個年齡層的各式各樣皮膚病。她也幫許多家澳洲刊物寫健康專欄，並且在全國各地的學校舉辦健康和營養學的免費講座。

譯者簡介

何敏綺

　　淡江大學英文系畢業，喜歡文學、音樂、電影及旅遊。

　　譯有《拉瑪再現》、《鏡中陌生人》、《女人總是想太多》、《女人都要發掘的魅力法則》、《暗夜行》、《哈佛醫學院沒教的事》等。

前言 醜小鴨變天鵝，全靠「8週美肌飲食法」

Chapter 1　你有素顏的本錢嗎？
．8週美肌飲食法，對那些病症有幫助呢？
．擁有健康的腸道，就是擁有漂亮的肌膚
．你的肌膚健康嗎？
．肌膚健康測驗表

Chapter 2　肌膚會說話
．你一定要知道「皮膚」是什麼
．你的身體也會「說話」
．你的肌膚想對你透露什麼呢？
．肌膚不健康的原因
．皮膚不好，全是「遺傳」惹得禍？
．我們一直在吃，身體無法辨識的食物
．讓「壞基因」在體內冬眠

Chapter 3 每天吃深綠色蔬菜，延緩老化和皺紋
．要如何測量人體的酸鹼值？
．身體若太酸會發生什麼狀況？
．哪些是「酸性」的食物？
．環境中的「化學物質」也會產生酸性
．藥品，包括處方藥都會產生酸。
．經常便祕，會增加體內酸的含量
．你的消化道健康嗎？
．讓喝水變得更有趣
．小麥草汁，為身體創造出良好酸鹼平衡
．哪些是「弱鹼性」食物？
．哪些是「強鹼性」食物？
．何謂葉綠素？
．哪一種綠色飲品最好？
．挑選液態葉綠素補充品時需注意什麼？

Chapter 4 吃能滋潤肌膚的食物
．前列腺素和肌膚息息相關
．哪些是「優質脂肪」？
．脂肪如何製造出優質和劣質的「前列腺素」？
．填寫以下問卷，檢查自己是否有omega-6堵住或缺乏的徵兆。
．如何修復優質肌膚的障礙？
．那些是「劣質脂肪」？
．白三烯素和前列凝素從何而來？
．如何阻止「劣質脂肪」危害你的健康？
．攝取「非乳製品」的鈣質
．那些是能「滋潤肌膚」的脂肪
．每週至少要吃兩次深海蒸魚或有機蛋

Chapter 5 每餐吃七分飽，可增加褪黑激素的濃度
．晚上睡覺，才能製造抗老化的「褪黑激素」
．吃優質的碳水化合物
．那些食物屬於「肇事逃逸」碳水化合物？
．高GI值和低GI值是什麼意思？
．那些食物屬於「優質的」碳水化合物？
．「鉻」是人體必需的微量元素
．你每天需要多少「鉻」？
．哪些食物含有「鉻」？
．將「穀物食品」納入你的飲食中
．多吃優質蛋白質
．你每天需要多少蛋白質？
．選擇「優質的」蛋白質
．素食者蛋白質（葷食者也適用）
．每週蛋白質攝取量原則
．多吃抗老化食物
．玻尿酸是什麼？
．抗老化蔬菜大骨湯
．外食族該如何選擇優質的蛋白質

Chapter 6 晚上睡覺，大量製造褪黑激素
．為何睡眠如此重要？
．「褪黑激素」為什麼這麼有價值？
．夜晚是傷口癒合、皮膚細胞重建的關鍵時間
．為何會失眠？
．良好的睡眠習慣
．哪些食物有「助眠」效果？

Chapter 7 每天流汗15分鐘！
．流汗能增加淋巴液的體內循環
．運動的好處
．我該選擇哪種類型的運動？
．為什麼流汗對身體有好處？
．上班族的流汗方式
．每天動時間必須少於2小時，運動過度反而會使你提早老化
．有效的「流汗15分鐘計劃表」

Chapter 8 拒絕使用對肌膚有害的保養化妝產品
．那些是傷害肌膚的黑名單「添加劑」？
．那些「天然添加物」能保護肌膚呢？
．護膚產品中的「優質」成分
．身體老化速度最快的部位，一定要擦防曬乳
．你是屬於那一種膚質？
．洗臉產品有「超潔淨效果」最好？
．化妝水最好不要用！
．油性肌膚不適合使用「保濕霜」
．每天都要做的肌膚保養程序
．晚上睡覺前最適合「去角質」
．身體去角質適合用沐浴手套

Chapter 9 紫外線會讓肌膚提早老化！
．過度曝曬陽光，小心「皮膚癌」找上你！
．紫外線是什麼？
．降低罹患皮膚癌的方法
．防曬品可以減少皺紋的發生
．最好穿戴防晒衣物和帽子
．身上出現可疑的痔或新斑點？小心！皮膚癌的前兆

Chapter 10 心情愉快「腦內啡」愈多，皮膚就會愈好！
．那些症狀和壓力有關
．讓身體多處於「放鬆」的狀態
．你有長期壓力的徵兆嗎？
．幫助放鬆的3種方法
．瞬間讓「腦內啡激增」（心情愉悅）的八種方法

Chapter 11 擺脫「青春痘」的煩惱
．五個步驟，讓你脫離青春痘的煩惱
．Step1 學會「健康的」護膚程序
．Step2 協助你的肝臟移除過多的荷爾蒙
．Step3 控制你的油脂製造量
．製造「優質前列腺素」的主要營養成分：omega- 3∕鋅∕鉻∕維他命Ａ
．Step4 改善腸道健康
．Step5 運動和流汗

Chapter 12 皮膚坑坑疤疤？小心「橘皮組織」上身
．橘皮組織是什麼？是體重過重引起的？
．締結組織就會失去強韌度，肌膚就會下垂
．脂肪細胞會儲存有害毒素
．有漏洞的細胞會促成橘皮組織
．你的細胞壁為何會漏水？
．改善消除橘皮組織的方法
．Step1使用按摩油：如何塗抹對抗橘皮組織的按摩油？∕模特兒治療橘皮組織的方法
．Step2 攝取養分，修復組織和細胞
．Step3 運動和改善你的循環
．Step4 杜絕乳製品和糖
．Step5 促進腸道健康：預防橘皮組織的飲食法

Chapter 13 徹底根治「頭皮屑」的方法
．出現「頭皮屑」的原因
．抗頭皮屑5步驟
．Step1 檢查你的美髮產品：抗屑配方大公開∕居家療法秘方　　　　　　　
．Step2 呵護你的免疫系統
．Step3 運動和增加頭皮的循環力
．Step4 吃能滋潤肌膚的食物

Chapter 14 「臭頭」的孩子，怎麼辦？
．Step1 使用天然、溫和的肌膚產品
．Step2 餵食你的小寶貝具滋潤肌膚效果的食物

Chapter 15 濕疹．皮膚炎，改如何根治？
．Step1 找出引發濕疹的刺激原
．哪些因素會讓濕疹惡化？
．Step2 找出誘發濕疹的過敏原
．Step3 以局部治療方式來舒緩皮膚
．Step4 攝取抗濕疹的營養補充品
．Step5 吃能滋潤肌膚的食物
．Step6 實行淘汰式的飲食計劃

Chapter 16 孩子潔淨肌膚祕方大公開
．寶寶沐浴油配方
．較大兒童沐浴油配方
．濕疹寶寶和兒童適合擦月見草油
．為你的孩子準備適合的營養補充品
．適合兒童的營養補充品：甘氨酸∕益生菌補充品∕葉綠素汁∕兒童的omega-3魚油補充品
．給小孩吃能滋潤肌膚的食物
．為你的孩子進行淘汰式的飲食計劃
．對孩子（一歲至十幾歲）肌膚有益的食物和飲料

Chapter 17 壓力大？小心罹患「牛皮癬」
．Step1 使用水、油和陽光療法
．Step2 改善肝臟健康
．Step3 改善你的消化力和腸道健康
．Step4 攝取omega-3
．Step5 少壓力多放鬆
．哪些食物的營養素可以改善預防牛皮癬？

Chapter 18 經常臉紅？不健康的血管會引發「玫瑰斑」
．如何消除玫瑰斑？
．健康的血管，能幫助肌膚維持健康
．臉部血管有那些功能呢？
．Step1 控制組織胺的反應
．Step2 舒緩肌膚不適感
．Step3 運動可以增加血液中消炎成分
．Step4 促進腸道健康
．Step5 服用可以促進血液循環的營養補充品
．Step6 健康的飲食

Chapter 19 呼吸讓你更美麗
．長期壓力過大，人容易變老
．「橫隔膜呼吸法」可以強化肺部，肺功能強皮膚就會水嫩
．「喉嚨呼吸法」可以增強身體能量
．閉嘴式喉嚨呼吸法
．腹部呼吸法

Chapter 20 能量改變，人就會變漂亮
．內在美在每個人眼中都是美的
．能量改變，人就會變美
．當你能看到並欣賞美的事物，你就會變得更美
．身邊的人會根據你的行為和習慣，發現你的內在美
．如何在瞬間強化你的內在美

Chapter 21 美肌飲食的訣竅
．12種最重要的健康成分
．3天鹼化療程－適合溫暖天氣的版本
．3天鹼化療程－適合寒冷天氣的版本
．8週美肌飲食療程

Chapter 22 美肌飲食菜單－實際操作計畫表
．吃美肌食物的祕訣
．美肌膚飲食菜單
．美肌膚飲食療程結束後的生活

＊ 晚上睡覺，才能製造抗老化的「褪黑激素」

褪黑激素是一種夜間的荷爾蒙，絕大部分是在睡眠中分泌。這種荷爾蒙是由大腦內的松果體所分泌，根據科學家的研究，褪黑激素能夠發揮抗氧化的效果，保護DNA避免受到損害。這點非常重要，因為你的DNA會對你的皮膚細胞下達指令，而受損的DNA會造成皮膚老化。褪黑激素也會刺激一種稱作麩胺基硫過氧化酶 的抗老化物質的製造。證據顯示，褪黑激素有助於強化免疫系統，減輕壓力感。

原則上兒童體內的褪黑激素濃度較高。不過隨著年齡增長身體製造褪黑激素的能力也會直線下降。事實上，許多科學家相信，褪黑激素濃度在夜間下降的情況不只會隨著年紀發生，也會促成身體老化症狀的產生，例如皺紋和色素改變。

當你的身體沒有製造出足夠的褪黑激素，就會發生以下狀況：

老化現象出現
夜晚很難入睡
睡了8小時醒來還是昏昏欲睡
經期不順
更年期提早

褪黑激素濃度低也可能會縮短你的壽命。所幸科學家已經發現可以隨著年紀影響人體分泌出多少褪黑激素的方法了。沒錯，是從你的體內分泌，而不是從調配的專利藥物中釋出的。因此你在任何年紀都可以擁有優質的褪黑激素分泌物質。吃少一點的動物，褪黑激素的濃度都很高。

＊ 多吃優質蛋白質

蛋白質是維持身體健康的必要物質。蛋白質是肌肉、血液、頭髮、指甲和體內器官（如大腦）的主要建構原料。傷口癒合需要它，肌膚健康更少不了它。如同我前面說過的，當蛋白質攝取不足，皮膚就會下垂。假如你的飲食中缺乏足夠的「完全」蛋白質（complete protein），身體便會從肌肉和其他組織中劫取。如此一來你的身體就會鬆垮垮，頭髮稀疏、易脆，皮膚病復元速度緩慢。

反過來，倘若你吃大量的蛋白質，過多的蛋白質不是轉變成能量，就是轉變成脂肪儲存在你的體內。然而，倘若你沒有吃碳水化合物或脂肪的話，蛋白質就只會轉變成能量（你的身體比較喜歡的能量來源是碳水化合物。）

雞肉，最好選擇「放走雞」

舉凡關在籠子裡或是自由放養的雞隻，按照慣例飼料都會添加抗生素。抗生素的功能之一是預防傳染病漫延（因為雞隻通常都飼養在窄小的籠子或穀倉裡），此外，還能加速雞隻的生長。當你吃下這些雞肉，一些抗生素就會進到你體內，而且因為抗生素會殺死細菌，他們同時也會摧毀你腸道內的益菌。

雞肉包裝上常會聲明或標榜他們沒有使用生長激素 (growth hormones)－這些生長激素是禁止使用的，所以他們當然不用使用！但是抗生素是合法的，而且抗生素也有類似的刺激成長效果（雞隻體型較大就等於利潤較豐厚）。因此，倘若雞肉生產商沒有特別標榜他們的雞肉不含抗生素，那麼他們的產品就很可能含有抗生素。不過，別驚慌：偶爾食用習慣使用抗生素的雞肉沒關係；只要攝取量降到最低就行了。有機家禽是飼養過程中完全未使用抗生素，有些放走雞隻標榜「不含抗生素」，因此如果你會擔心的話，這種雞肉是最好的選擇。

雞蛋，蛋黃呈亮橘色最好

挑選雞蛋品質也很重要。飼養在籠子裡的母雞所生產的雞蛋品質較差，因為蛋殼較軟、蛋黃顏色較淡。蛋殼較脆弱是因為飼養在室內的雞隻無法從陽光中吸收維他命D，而且他們無法四處走動，在草地上啄食，攝取富含礦物質的土壤。蛋黃顏色較淡的雞蛋維他命B的含量較低，而添加Omega-3的雞蛋，蛋黃顏色經常呈現亮橘色。選購高品質的雞蛋，特徵包括：蛋殼粗糙、蛋黃呈現亮黃色、蛋白黏稠度佳（蛋白不應該像水會流動）。挑選自由放養（或有機）、不含抗生素和添加omega-3的雞蛋。

紅肉，羊肉比牛豬肉好

紅肉如果屬於高品質的瘦肉，就可以納入健康肌膚飲食中。羊肉是最佳選擇（剔除所有的脂肪），因為羊肉消化後產生的酸比牛肉少。避免吃和牛、絞肉和硝酸鹽化學藥品「煙燻」過的火腿，也要避免吃熟食店的肉品，因為這些肉品都經過處理，而且通常含有防腐劑。

一般原則是吃紅肉時，份量約等同於手掌大小和厚度。每週固定最多吃2份紅肉（羊肉瘦肉或有機肝臟）。肝臟只限有機的，因為肝臟是動物代謝化學物質的器官，倘若不是有機的，可能會殘留極高的藥劑。

魚肉，少吃大型魚類

海鮮，特別是魚類，含有豐富的omega-3脂防酸、蛋白質、維他命B12和B6，而且飽和脂肪偏低。全國心臟基金會呼籲民眾每週至少吃兩份魚肉，而且每週食用富含omega-3的魚肉超過2次的海鮮愛好者比較不會罹患濕疹、牛皮癬、心臟病和憂鬱症。

然而有些魚類汞含量偏高，會對身體造成傷害。汞存在於大自然中；汞也會隨著工業污染滲入河流中，最後進到我們食用的海鮮裡，特別是位於食物鏈較上層的大型魚類（他們吃的食物較多，因此會攝取較多來自海洋或河流中的汞。）

避免吃位於食物鏈較上層的大型魚類。高汞含量的鯊魚通常被使用於炸魚和薯條店，所以點菜時要留意。

＊ 多吃抗老化食物

愛漂亮並不是所有的東西都要吃得少，你可以多吃能促進健康膠原蛋白生成與肌膚柔滑的食物。膠原蛋白這個名詞源自於希臘字「kolla」，意即黏膠。這是因為膠原蛋白就像黏膠，能將皮膚黏結在一起：倘若你的皮膚割傷，膠原蛋白會在其他幾種主要養分的協助下迅速修補肌膚。膠原蛋白是皮膚內非常了不起的蛋白質組織，彼此交叉連結，因此十分堅固、耐久－同樣重量的膠原蛋白和鋼鐵堅固程度幾乎一樣！

膠原蛋白中有超過三分之一是由甘氨酸所組成的，另外三分之一是脯胺酸，其他少量的組成成分是離氨基酸和其他氨基酸。這些氨基酸在蘊含蛋白質的食物中可以找到，例如魚、蛋、肉類、豆類、堅果和種子。離氨基酸和脯胺酸也需要其他合作元素－維他命C、鐵、錳，才能形成皮膚中的堅固膠原蛋白，另外，鋅也是促進膠原蛋白生成的必要元素。倘若缺乏維他命C、鐵、錳、鋅、甘氨酸或玻尿酸，提早老化的風險就會提高。然而，別拚命記這些營養成分的名稱把自己搞得頭昏腦脹，只要知道健康肌膚飲食是經過特別設計，已經將上述所有營養成分通通一網打盡就行了！

＊　抗老化蔬菜大骨湯

抗老化蔬菜大骨湯是含有多種製造健康膠原蛋白所需的營養成分的湯品。但是我必須老實說，這份食譜了無新意，幾百年來，蔬菜大骨湯已經被視為處方藥，用來治療和結締組織（膠原蛋白和彈力蛋白）有關的所有病痛，包括肌膚、關節、消化道、肺臟、肌肉和血液方面的問題。

一道精心製作的蔬菜大骨湯可以保護腸道、治療消化道疾病、幫助食物消化。它富含甘氨酸（主要氨基酸之一，身體需要這種氨基酸來自行合成抗老化物質谷胱甘鈦）和硫，因此可以加強肝臟解毒功能，還能治療肌膚疾病，例如青春痘和濕疹。蔬菜大骨湯也提供了膠原蛋白、軟骨、製造氨基酸的結締組織、軟骨素和玻尿酸，因此有助於潤滑關節（因此適合關節炎患者）。

以雞肉和骨頭熬製而成的湯品（不要用豬骨），含有半胱氨酸，風味較佳。半胱氨酸有減少體內黏液的功能，因此倘若你鼻塞，可以舒緩症狀。

蔬菜大骨湯的作法是將蔬菜和骨頭（帶點肉、軟骨和筋腱）放入鍋中，加入大量的水，燉煮整鍋綜合材料。蔬菜大骨湯是成本低廉的餐點，你可以使用昨晚吃剩的雞骨或魚骨，或是附近肉舖通常會丟棄或便宜出售的羊頸和其他部位的骨頭來製作。也可以加入蔬菜殘餘，例如紅蘿蔔或地瓜皮（大部分的營養成分都在蔬菜皮）一起燉煮。

烹煮時蔬菜大骨湯的湯汁會減少，燉得愈久愈美味，愈能累積礦物質和其他營養成分。不過在此提供增加湯品中礦物質含量的訣竅，下面2個步驟千萬不能省略。

訣竅1：開始煮骨頭前，必須加醋。

第一個技巧是開始煮骨頭前，必須在水中加入適量的醋。這是因為醋是能引發酸鹼化學反應的弱酸；而礦物質是鹼，因此醋有助於將骨頭內的礦物質萃取出來。

訣竅2：最好燉煮8小時以上。

製作一份具有治療效果的蔬菜大骨湯的第2步驟是花1整天燉煮骨頭和蔬菜湯，必要時添加水，如此一來就能萃取出豐富的膠原蛋白和營養成分－蔬菜大骨湯必須慢慢燉煮，節省時間的後果只會使得蔬菜大骨湯礦物質含量低，失去絕佳口感。

煮好後，濾掉蔬菜和骨頭，這時你可以拿起一根骨頭檢查它變得有多脆－因為失去礦物質，所以指尖輕輕一碰就粉碎了。（如果你很討厭下廚，也許會覺得看到雞骨變疏鬆是下廚的唯一樂趣，但是如果你希望變漂亮，你會很高興知道你煮了一道富含鈣和磷、鎂、鉀、硫酸鹽和氟化物的湯，因為蔬菜大骨湯對你的肌膚、骨骼和牙齒真的很棒。

那些是傷害肌膚的黑名單「添加劑」？

在找出哪些東西對你的肌膚有利之前，我們先來看看你不希望哪些添加劑出現在嬌嫩的肌膚上。

十二烷基硫酸鈉(SLS)

它的作用是，讓清潔產品產生泡泡，油水不分離。很多人喜歡有大量泡泡的沐浴乳或洗髮精，看到這裡可能會心驚驚! 科學研究顯示，SLS會滲透肌膚，傷害肌膚的防護屏障功能，造成肌膚的水分過度流失，導致其他化學物質、塵蹣和病菌滲入肌膚。使用SLS四週後從顯微鏡中就可以看到它對肌膚造成的傷害，起紅疹、頭皮屑、掉髮和皮膚乾燥（最後會轉變為毛孔變大的油性肌膚）等都是這種劣質添加物引起的反應。

市售牙膏、洗髮精、潔顏品、洗手乳、沐浴泡沫液。幾乎所有會起泡的產品中都含有這種成分！

甲醛

為什麼有的洗髮精、保溼霜保存期限可以長達二~三年呢?沒錯!就是靠甲醛這個黑心貨。它是化妝品和保養品的最佳防腐劑。過度使用會引起紅疹的過敏反應和心悸。它還會影響你的呼吸也會加重氣喘的症狀。

洗髮精、洗手乳、美髮產品，例如髮膠、化妝品、指甲油和護膚產品，如身體保溼霜，經常都含有甲醛。

礦物油

所謂用來鎖住水分的物質，可能就是傷害您肌膚的礦物油。它就像保鮮膜般包覆住你的肌膚，肌膚就無法排出毒素。它是一種廉價的護膚成分，會干擾皮膚的天然免疫屏障，提早老化。但礦物油是低過敏性的油脂，能使肌膚柔軟。若你是問題肌膚請請絕對不要使用，而且要避免在夜間使用，才能讓肌膚有效排出廢物。

有些便宜的保濕產品和一些嬰兒由衷，可能都會添加礦物油。

香料

市面上許多香料都是人工合成的。使用過量的香料會造成皮膚過敏或臉部皮膚炎，也會引起頭暈和皮膚過度色素沈澱。如果你有皮膚色素沈澱問題，可以檢查你的面霜或防曬產品中是否含有「香料」或「香精」。

保濕產品、止臭劑、清潔劑、潤髮乳、洗髮精（包括一些嬰兒洗髮精）、香水、化妝品和古龍水等都可能添加人工香料。

對羥基苯甲酸酯(Parabens)

這是一種人工合成的防腐劑和黴菌抑制劑，會引起皮膚和嘴巴過敏。這種化學物質的作用酷似女性荷爾蒙雌激素 (oestrogen)，會增加乳癌的發生機率。這種物質非常容易被肌膚吸收，許多化妝品的配方中標榜含有加強滲透力的成分，都是拜它所賜。

去角質膠、潔顏品、腋下止臭劑、止汗劑、沐浴乳和保溼霜等成分說明中，都看得到它。

丙醇

用石油製成的抗菌溶劑，它會剝去肌膚的天然酸性保護膜，使皮膚乾燥、刺激，造成細菌和黴菌容易滲透皮膚，導致肝斑產生和色素沈澱，也會刺激眼睛和皮膚。

刮鬍膏和其他男性護膚產品中，例如鬍後水，都常使用到丙醇。

二乙醇胺 (DEA) 和乙醇胺 (MEA)

一種乳化劑，也是界面活性劑，會使產品搓揉時產生泡沫。DEA會造成接觸性過敏例如皮膚紅疹，若某樣產品中含有百分之二的濃縮DEA，就會有過敏現象就可能會產生。根據報告指出，人類不可吸入MEA的氣體，因為毒性極強。這也表示MEA不應該被使用在煙霧性產品中，但是在許多局部護膚產品中還是可以發現它。

許多市售的洗髮精常可以見到MEA的成分。

那些「天然添加物」能保護肌膚呢？

根據《美麗聖經》(The Beauty Bible) 的作者寶拉‧培岡 (Paula Begoun) 的說法，「抗過敏」和「抗炎」成分有助於保護肌膚，避免肌膚受到污染、陽光曝曬、護膚產品的刺激成分及化妝品的傷害。這些成分包括：
1.尿囊素Allantoin
2.蘆薈
3.甜沒藥bisabolol
4.紅茶
5.琉璃苣borage
6.牛蒡根
7.甘菊
8.紫草comfrey
9.輔酵素coenzyme Q10）
10.山茱萸dogwood
11.山茼蒿fireweed
12.銀杏
13.甘草次酸glycyrrhetinic acid
14.葡萄籽萃取物
15.綠茶
16.甘草根licorice root
17.燕麥萃取物
18.維他命 C
19.白柳white willow
20.柳樹皮willow bark
21.柳蘭willowherb

護膚產品中的「優質」成分

成分：杏仁油／甜杏仁油
作用：抗菌，含有脂肪酸及三酸甘油酯 (triglycerides)，能滋潤肌膚。
優點：保濕、緩和敏感和乾燥現象。不會阻塞毛孔，因此痘痘膚質的人也適用。

成份：氫氧基酸 (AHA) 及b-氫氧基酸 (BHA)
作用：去角質，具有抗老化的功用。名字中有「甘醇酸」（glycolic acid）、「乳酸」（lactic acid）和「蘋果酸」（malic acid）。BHA即是產品成份有「水楊酸」（salicylic acid）。大部分化妝品店販售的產品，AHA和BHA的含量只有百分之四或更低。
優點：AHA和BHA能使肌膚的角質層變薄，改善肌膚構造。還能增加真皮層之間的膠原蛋白合成，而且不會傷害肌膚的屏障功能。（P.S他們會造成皮膚短暫脫皮、成片剝落，產生紅腫現象。）

成份：蘋果酒醋
作用：消毒及溫和酸性。
優點：酸能重建肌膚的PH值平衡；不會剝除肌膚本身的有利油脂。

成份：酵母葡聚糖（beta glucan）
作用：抗氧化劑，具有抗老化、保濕的特性。
優點：萃取自酵母的發酵過程，有助於減少皺紋，幫助肌膚修復。

成份：黑醋栗籽油
作用：具抗炎及保濕特性。
優點：含有γ-次亞麻油酸，因此具有抗炎的功效，可以降低肌膚發炎、紅腫和過敏現象。保濕能力極佳。

金盞花（calendula）
作用：抗炎、抗菌及收斂。
優點：有助於對抗病菌，例如葡萄球菌。含有類胡蘿蔔素。能減少皮膚發炎，有助於肌膚更新及癒復，對治療紅疹、靜脈曲張和瘀傷有效。

身體老化速度最快的部位，一定要擦防曬乳

在你長期追求年輕肌膚的過程中，防曬品扮演重要的角色。當曝露在陽光下時，切記必須在身體老化速度最快的部位是，臉、脖子、胸口和手塗上防曬品。但防曬品無法充分阻隔UVA，因此外出最好養成戴帽子的習慣。

你也可以尋找專為兒童或幼兒設計的防曬品，因為這些產品多數不含香料，合成化學成份也較低。而且和成人防曬品一樣有效。切記，每兩個小時或流汗、游泳過後都要補擦防曬品。